老茂馄饨与同类产品相比具有鲜明的特色：纯蔬菜汁和面是老茂馄饨的特色之一。胡萝卜、菠菜、芹菜、小白菜、油菜等经过加工，提取蔬菜原汁，用以和面。面皮中含有蔬菜中的多种维生素，钙、磷、铁等微量元素和蛋白质。营养丰富，味道鲜美是人们现代生活理想、的保健食品。 特色二：皮薄。薄而透亮，柔软而有筋骨，滑爽而又晶莹剔透，不烂皮，不露馅，加之馄饨皮的色彩观之鲜艳无比，闻之浓香扑鼻，食之口感爽滑而不腻。食后很久余香悠存。 特色三：馅大。一个馄饨的用馅相当于普通馄饨的4-6倍。肉馅采用纯瘦肉加工灌之老汤经过繁复程序调养腌制而成。老汤以多种选用的保健作料，用腿骨、骨架慢慢熬制而成，骨汤中的营养成分言不胜讲，加之保健佐料，肉馅香而不腻，鲜嫩可口。 特色四：汤鲜。馄饨口味着重于汤。老茂馄饨在传统的基础上，配以现代科学配方，经过无数次调配研制，了既合药理保健又清爽可口的养生汤，避免了传统口味长食味精对人体的危害。